Christophe Berg @kristofberg

Expérience :

- 30 ans conseil, management de projet agile

- 25 ans en tant que Business Developer en Europe et en Asie

- 20 ans de développement de concepts bien-être, éducation en cuisine végétale, expériences et retraites bien-être.

- Auteur de 12 livres culinaires avec La Plage (Groupe Hachette) et Second Souffle, un guide pratique sur le sport après 50 ans aux écitions En Exergue, Paris

Education : Master 2 Sciences et Management de Projets à l'université de La Rochelle. Ménoire sur les méthodes agiles.

Projets :

• Conception du Programme Mindful Nutrition pour les croisières de luxe Explora Journeys par MSC Cruises.
• Conception et étude préalable pour le tiers-lieu et centre commercial vegan Plenty Grocer et EKM6 à Bangkok.
• Etude sur le centre yoga & pilates Azultfit sur l'île de Fuerteventura.
• Conception, lancement et direction de la formation de l'école de cuisine végétale Blue Lotus Hua Hin en Thaïlande
• Conception du programme de cuisine végétale sur les croisières Oceania et Regent Cruises (Groupe Apollo)
• Conception du Juice Bar sur les croisières Oceania
• Conception, accompagnement pour le développement de Tom Juice’s Bar à Saint Barthélemy.

Compétences clés

- Master en gestion de projet – Université de La Rochelle, France

- Anglais courant, Espagnol (conversationnel)

- Études d'opportunité, audits et analyses de marché

- Gestion de projet : rétro-planning, transition et adaptation

- Outils technologiques : Gemini, Suite Google, Trello, Canva, JavaScript, SQL

- Contenu : mode de vie actif, trail running et expériences bien-être

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Développement et lancement de Blue Lotus Hua Hin, un centre d'apprentissage en cuisine végétale en Thaïlande. Conseil projets bien-être et cuisine végétale.

Trois années consacrées au développement commercial, au recrutement et à l'encadrement de l'équipe internationale d'instructeurs, aux inscriptions des étudiants, au contrôle de la qualité, à l'enseignement et au coaching des élèves, à la gestion de projets et à la résolution de problèmes, à la création de contenu en ligne, ainsi qu'à l'élaboration de programmes (Pure Energy - mode de vie actif, Green Thai Cuisine - cuisine thaïlandaise végétale, Chef Training - formation de chefs, formation d'instructeurs et coaching) et à la création de menus végétaux pour les restaurants du resort.

Domaines d'expertise : conception d'expériences éducatives et bien-être, gestion d'équipe et développement de projets, mode de vie actif et cuisine végétale.